Födelsedagsfika

I söndags firade vi min man med en födelsedagsfika. Solen sken in i vardagsrummet och gjorde mig extra pigg och lycklig. Jag tog snabbt några bilder innan gästernas ankomst.
 

Det bjöds på makrons med chokladganache och en saftig banan- och kaffekaka. Jag var skeptiskt när jag bakade kakan och oroade mig om smaken av kaffe och banan skulle passa ihop. Det visade sig att smakerna gifter sig perfekt med varandra.

Och här kommer receptet...

Kaffe- & bababkaka

 2 bananer

100 g smör

1 1/2 dl kokt kaffe

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

2 msk kakao

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk mald kanel 

Glasyr

50 g smör

2 msk kokt kaffe

2 1/2 dl florsocker

2 msk kakao

1/2 krm mald kanel

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananerna med gaffel. Smält smöret i en kastrull och rör ner kokt kaffe.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt kaffeblandningen. Tillsätt resten av ingredienserna i äggsmeten och vispa, rör allt ihop till en smet.
Häll smeten i en smord och bröad form ca 22 cm i diameter och grädda längst ner i ugnen i ca 45 min.
Låt kakan svalna i formen.
Glasyr:
Blanda smör, kaffe, florsocker, kakao, kanel och vaniljsocker till en lagom tjock glasyr. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos.

Leos tårtkalas

I lördags hade vi 2-årskalas för Leo. Tio vuxna och nio barn badade hela dagen ute i polen och njöt av sol och denna vackra tårta med hemmaplockande hallon.

Lilla Leo var lite blyg när han för första gången skulle ta emot paket på egen hand. Men sedan lossnade det och han lekte och hade roligt hela eftermiddagen.

Tack söta ni att ni kikar in  och för era kommentarer!

Alla hjärtans dag är en födelsedag

Idag väcktes min älskling av extra många pussar och ett stort paket som han fick av mig och barnen. Allas hjärtans dag är nämligen hans födelsedag! Grattis min älskling!

Jag är ledig idag så jag lagade en extra god middag och bakade en stor födelsedags tårta.

Vispskål ur serie "Mynte"  Lavendeldockor

Hoppas att ni har haft en riktigt hjärtlig dag med många varma kramar.

Födelsedag på Tivoli

När jag var liten var jag alltid förväntantsfull inför min födelsedag. Nu är det tvärtom, födelsedagar bara kommer och jag blir ännu ett år äldre.
Detta året tänkte jag skippa allt födelsedagsfirande men jag blev glatt överraskad av min make och vänner.

Igår, strax efter lunch bjöd maken mig på en tur utan att säga vart vi skulle åka eller vem vi skulle träffa.
Vi åkte till Köpenhamn, närmare bestämt Tivoli där våra vänner och släktingar väntade.

Barnen åkte karuseller medan jag fikade. Senare på kvällen åt vi en underbar middag på en restaurang med japansk och kinesisk mat. Mumms vad gott det var.

Hihi, efter maten och lite vin vågade jag ta en runda i den största karusellen. Sedan promenerade vi genom alla söta små butikerna som var proppfyllda med allt möjligt inför julen.  Nöjda och belåtna åkte vi hem.
Tack min älskling och kära vänner för en rolig kväll! 

1-års kalas och utekökspremier

Uteköksbänken är nästan färdig och jag vill tacka min fina bror för det fantastiska jobb som han har gjort. Jag blev så himla nöjd med resultatet och glad för att vi han innan Leos 1-års kalas.
Vi ställde bänken under äppleträdet vid poolen.  Där mellan fruktträden skulle gästerna sitta. Jag har inte hunnit piffa bänken ordentligt och tog bara några bilder innan gästerna kom. Det kommer flera bilder framöver när plåten till bänkskivan kommer på plats. 
Nu är bänken provad och jag tycker att den är helt fantastisk praktisk för den rymmer så många saker. Jag har inte hittat någon bra plats till bänken men man kan ställa den var man vill i trädgården.

1-årstårta

Denna gång bakade jag chokladtårta med mangoyoghurtmousse. Chokoladbottnar har jag bakat på samma recept som till storebrors kalas bara har bytt potatismjöl till kakaopullver. Och här kommer reseptet på mangoyoghurtmousse:

1-2manho (350 g fruktkött)

1 dl strösocker

3 msk vatten

2 äggulor (40g)

5 gelatinblad

2 dl grädde

1 dl matlagningsyoghurt

• Mixa mangoköttet. Blanda socker och vatten i en kastrull och låt koka upp. Häll den varma sockerlagen på äggulorna och vispa det till det är fluffigt och avsvalnat.

• Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten ca 5 min. Ta upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme och blanda ner lite av äggsmeten. Blanda sedan resten av äggsmeten. Vispa grädden lätt. Blanda ägg- och gelatinblandning med  mangomousse, grädde och matlagningsyoghurt.

Jag var så upptagen med kalasförberedelser och har inte hunnit titta in hos alla er som lämnar kommentarer.  Ber mycket om ursäkt och lovar ta en ordentligt titt i era bloggar ikväll.

Min lilla pojke blev 1 år

Hipp hipp hurra! Idag är det Leos 1 årsdag!

Med en liten cupcake i handen väckte vi vår lilla pojke i morse och gratulerade på hans första årsdag. Här sitter han och öppnar sin present från mamma och pappa - hur allvarlig som helst :) Det blev ett litet dragtåg från BRIO.
Grattis lilla Leo! Vi älskar dig så mycket!