I skafferiet hittade jag en gömd flaska med glöggessens. Om jag minns rätt fick jag den här lilla flaskan av min svärmor tillsammans med receptet. Så det blir egengjord glögg så fort jag kommer förbi ett Systembolag. Dessutom vill jag köpa en flaska av Porcupine Ridge. Är väldigt nyfiken hur den smakar. Vintipset fick jag från bloggen "BBQ Village".
Om ni är sugna på att göra egen glögg kommer här ett recept:
Glöggessens
En sats:
1 bit pommeransskal
1 bit ingefära
1 bit kanel
1 msk nejlikor
1 tsk kardemummakärnor
Lägg ingredienserna i 2dl 40% alkohol och låt dra i ca 2-3 veckor i en sluten behållare och filtrera därefter.
Essensen förvaras i sluten flaska obegränsad tid (en filtrering kan göras igen).
Förslag till glöggen:
1fl rött vin, t.ex. Parador
3/4 dl socker (eller mer efter behag)
3 tsk essens
Blandad glögg kan stå i minst 1 år.
Gör ni egen glögg?
Önskar er alla en strålande start på veckan!
