Franska Eclair

De franska delikata bakelserna blev riktigt goda och var faktiskt inte så svåra att baka. Det finns lite trix att lyckas med degen men jag kollade för säkerhets skull på några filmer på Youtube.  Där finns massor tips. Så roligt! Idag är det inte en smula kvar av bakelserna, bara bilder :)

Jag tog Leilas recept på "ecklair bakelser" som grund men till fyllning blev det kolakräm och vaniljkräm.

Kolakräm 

100g smör

1/2 burk kondenserad mjölk (kokt). Jag kokade nog den lite för länge, ca 3 tim.

1/2 dl grädde

Alla ingredienserna vispas ihop för hand.

Vaniljkräm

Som står i receptet hos Leila. Espresso skippades och istället tillsatte jag urskrapad vaniljstång.

Toppen garnerades med glasyr och smält choklad. Mums!