Dagens bakelse

Idag är min ledig dag och det blir hemma dag med massor av pyssel. 

Rosa skålar ur den underbara Mynte serien från Ib Laursen,
sockerströare och kökshandduk från Green Gate,
muffinsformar från Ålens

Jag gick upp med tuppen och bakade hallonmuffins med vit choklad. Det gjorde jag med en stor glädje för det var länge sedan jag bakade sist och för att jag hade köpt nya grejer till köket som skulle provas :)

 Muffins med vit choklad och bär

Goda och oemotståndliga

50 g vit matlagningschoklad
200 g smör
1 3/4 dl strösocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
100 g frysta hallon, ej tinade


1. Sätt ugnen på 175˚. Sätt 6 stora muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Hacka chokladen grovt.
3. Rör smör och strösocker poröst, använd elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt. Blanda ner mjölet med bakpulvret. Vänd ner chokladen och bären. Fördela smeten i muffinsformarna.
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Tårtfat ur Mynte serien från Ib Laursen, sockerströare och kökshandduk från Green Gate

Jag blir glad som ett barn när jag får tag i någonting fint till köket och kan inte sluta köpa ting som jag egentligen inte behöver. Snart blir det ett stort problem för skåpen i köket är överbelastade. Så småningom kryper paniken fram och ett dåligt samvete för jag vill inte vara en samlare. Är det bara jag som känner så?
 
Önskar er alla en fin start på dagen!